西洋料理テーブルマナー講師認定とは?

HRS西洋料理テーブルマナー講師認定は、1971年から実施を開始し、現在では1,600名を超える認定講師の方々が、全国各地でご活躍しております。
テーブルマナーとは、人と人とが交流を深めるために「同じ時間と空間」を共有しながら、お食事を楽しく・和やかにいただくためにあります。
また、国際感覚を養い、世界に通用するマナーやプロトコールを身につけるための第一歩でもあります。
このセミナーを通じて、テーブルマナーの基本はもちろん、西洋の食文化や歴史を学んでみませんか。
セミナーには、認定試験を受験されない方や一般の方など、どなたでもご参加いただけます。皆様のご参加をお待ち申し上げております。

  • 今回のセミナーを受講されますと、2024年9月3日(火)に実施される「第47回西洋料理テーブルマナー講師認定試験」の受験資格が認定されます。
  • 講師認定試験の受験資格は、HRS個人会員の方のみ認定されます。
  • セミナー当日は、教本として 「西洋料理の食卓作法:増補改訂版(2014年6月17日発行)」 を使用いたします。増補改訂版(2014年6月17日発行)をまだお持ちでない方は、受講申込時にご購入いただくと、送料無料の特別価格で販売いたします。
    • 特別価格 3,000円(税込) : セミナー受講料と共にお振込ください。
  • セミナー受講者にはセミナー受講修了証をお渡しいたします。

セミナー受講資格・認定試験受験資格

セミナー

認定試験を受験する方は受講必須のセミナーです。

  • このセミナーは試験を受験されない方や一般の方もご参加いただけますので、西洋料理のテーブルマナーの知識を身に付けたい方はお申込み下さい。

講師認定試験

  1. 当協会の個人会員である方(申込時に年会費納入済みで会員の資格を有する方)
  2. 事前に行われるセミナーの受講修了者
  3. 満28歳以上であること
  4. 以下のいずれかの該当者
    • 7年以上の料飲接遇サービスの経験があり、勤務する企業の代表者又は責任者の推薦がある方
    • 大学・短期大学・専門学校ホテル学科に1年以上講師として従事している方
    • 現在マナー講師として職務に就いている方
    • 過去にテーブルマナー講師(和・洋・中いずれも可)としての経験がある方
    • 国家資格レストランサービス技能士1級取得者で、上記1~3の条件を満たしている場合は面接試験のみとします。(学科試験免除)
    • 満25歳以上で、5年以上の料飲接遇サービスに従事し、勤務する企業の代表者又は責任者の推薦する方が合格した場合は、準講師の資格が授与されます。(準講師が28歳を迎え、受験される方は、セミナー受講と面接試験のみとします)。(学科試験免除)

第47回 西洋料理テーブルマナー講師認定セミナーのご案内

セミナー受講申込時に入会されますと、個人会員年会費10,000円+受講料25,300円(会員価格)=35,300(税込)で受講できます

プログラム

  • 開講挨拶
  • 「HRSの歴史」
  • 「テーブルマナー講師としての心構え」
  • 「テーブルマナーの歴史」
  • 「実践講座 『西洋料理のテーブルマナー』」
    実際にお食事を召し上がっていただきながら、テーブルマナーの基本を学んでいただきます
    • 食物アレルギーをお持ちの方は事務局までご連絡ください。
  • 「西洋料理の基礎知識」
  • 「テーブルマナー講師としての知識」
  • 講師としての伝える力
    講師として、受講者(聴き手)に向けた“適切な話し方”や“効果的な伝え方”を実践的に学びます。
  • 「講師認定試験の傾向と対策」
  • 閉講挨拶
    • 講義内容は変更になることもございますので予めご了承ください。

このセミナーは終了しました。次回は2025年夏を予定しています。

日時 2024年7月9日(火)  10:00~17:00(受付開始 9:30)
  • セミナー終了時間は目安となっておりますので、多少前後する場合がございます。
申込締切 2024年7月3日(水) 定員になり次第、締め切らせていただきます
会場 KKRホテル東京
東京都千代田区大手町1-4-1
KKRホテル東京ウェブサイト
受講料
  • 認定講師の方(西洋・日本・中国いずれかの資格をお持ちの方) 19,800円(税込)
  • HRS会員(法人・個人)の方 25,300円(税込)
  • 一般の方 29,700円(税込)
  • セミナー受講申込時に入会されますと、個人会員年会費10,000円+受講料25,300円(会員価格)=35,300円(税込)
  • 講師認定試験はHRS個人会員へのご入会が受験資格となっております。
    法人会員、一般の方で認定試験受験を希望される方は、セミナー受講申込時に入会されますと、個人会員年会費10,000円+受講料25,300円(会員価格)=35,300円(税込)で受講していただけます。
教材 教本として 「西洋料理の食卓作法:増補改訂版(2014年6月17日発行)」 を使用いたします。
まだお持ちでない方は、送料無料の特別価格、3,000円(税込)で販売いたしますのでセミナー受講申込時に受講料と共にお振込ください。
申込方法 以下のリンクから申込用紙を印刷し、下記指定口座にお振り込み後、振込明細書を添付の上、FAX・郵送にてお申込みください。
  • セミナー当日又は前日の取消しの場合は、ご返金は致しませんのでご了承ください。
申込先 〒102-0072 東京都千代田区飯田橋3-3-11 飯田橋ばんらいビル6F
一般社団法人 日本ホテル・レストランサービス技能協会
TEL:03-5226-6811 FAX:03-5226-6812
振込先 三菱UFJ銀行 飯田橋支店 普通預金 0029437
口座名: シャ)ニホンホテルレストランサービスギノウキョウカイ
  • お振り込みの際には、振込人名の前にセミナーコード「201」のご入力をお願いします。
  • 誠に恐れ入りますが振込手数料はご本人様負担でお願い致します。

第47回 西洋料理テーブルマナー講師認定試験のご案内

本年度のセミナーを受講し、申込時に年会費納入済みのHRS個人会員の方で受験資格の条件を満たす方を対象に、以下の要領で講師認定試験を実施します。

日時 2024年9月3日(火)
集合予定時間  9:00   終了予定時間 16:00
  • スケジュールの詳細は、受験票と一緒に送付いたします。
会場 KKRホテル東京
東京都千代田区大手町1-4-1
KKRホテル東京ウェブサイト
受験料 28,600円(税込)
学科試験内容 教本 及び セミナー講義内容より出題
面接試験内容 教本 及び セミナー講義内容より出題
併せて 講師としての説得力・話術・知識理解力・人物印象などで審査いたします。
受験申請方法 セミナー当日に受験申請書を配布しご案内いたします。
申請書送付先 〒102-0072 東京都千代田区飯田橋3-3-11 飯田橋ばんらいビル6F
一般社団法人 日本ホテル・レストランサービス技能協会
TEL:03-5226-6811 FAX:03-5226-6812

いただいた個人情報につきましては、認定セミナーおよび試験に関することのみに使用するものであり、他の転用及び外部への無断転用などは行いません。

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日本ホテル・レストランサービス技能協会公式note