第44回西洋料理テーブルマナー講師認定セミナーのご案内
1971年から実施されている 『HRS西洋料理テーブルマナー講師認定』は、今回で第44回を迎えます。現在では、1,000名を超える認定講師の方々が、全国各地でご活躍されております。
テーブルマナーとは、人と人とが交流を深めるために「同じ時間と空間」を共有しながら、お食事を楽しく･和やかにいただくためにあります。
また、国際感覚を養い､世界に通用するマナーやプロトコールを身につけるための第一歩でもあります。
このセミナーを通じて、テーブルマナーの基本はもちろん、西洋の食文化や歴史を学んでみませんか。
認定試験を受験されない方や一般の方など、どなたでもご参加いただけます。皆様のご参加をお待ち申し上げております。
■ 今回のセミナーを受講されますと、本年9月14日（火）に実施される「西洋料理テーブルマナー講師
認定試験」の受験資格が認定されます。
■ 講師認定試験の受験資格は、ＨＲＳ個人会員の方のみ認定されます。
詳しい受験資格につきましては、協会ホームページをご確認ください。
■ セミナー当日は、教本として 「西洋料理の食卓作法：増補改訂版(2014年6月17日発行)」 を使用
いたします。増補改訂版(2014年6月17日発行)をまだお持ちでない方は、受講申込時にご購入
いただくと、送料無料の特別価格で販売いたします。
※特別価格 3,000円（税込） ： セミナー受講料と共にお振込ください。
■ セミナー受講者にはセミナー受講修了証をお渡しいたします。
日 時 2021年 7月 5日（月） 10:00 〜 16:50（受付開始 9:30）
（申込締切 2021年6月30日（水）定員になり次第、締め切らせていただきます）
場 所 ホテルメルパルク東京 〒105-8582 東京都港区芝公園2-5-20
TEL 03-3433-7211
アクセス
JR山手線・京浜東北線 ｢浜松町駅｣下車 北口又は南口から徒歩約8分
モノレール｢浜松町駅｣下車 北口から徒歩約8分
都営地下鉄 三田線 「芝公園駅｣下車 A3出口から徒歩約2分
都営地下鉄 浅草線・大江戸線 ｢大門駅」下車
A3・A6出口から徒歩約4分／A1出口から徒歩約5分
受講料 認定講師 18,000円（西洋・日本・中国いずれか1つでも資格をお持ちの方）
会 員（法人・個人） 23,000円 ・ 一 般 27,000円
法人会員または一般の方で認定試験を受験される方は、個人会員へのご入会が受験資格となって
おります。セミナー受講申込時に入会されますと、
個人会員年会費10,000円＋受講料23,000円（会員価格）＝33,000円、で受講して
いただけます。
＜プログラム＞
開講挨拶
「HRSの歴史」
「テーブルマナー講師としての心構え」
「テーブルマナーの歴史」
「実践講座 『西洋料理のテーブルマナー』」
☆実際にお食事を召し上がっていただきながら、テーブルマナーの基本を学んでいただきます☆
「西洋料理の基礎知識」
「テーブルマナー講師としての知識
（宗教上の食の禁忌／バリアフリー／食中毒）」
「講師認定試験の傾向と対策」
閉講挨拶
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【お申込み】
申込方法：以下のリンクから申込用紙を印刷し、下記指定口座にお振り込み後、振込明細書を添付の上、
FAX・郵送にてお申込みください。
※セミナー当日又は前日の取消しの場合は、ご返金は致しませんのでご了承ください。
申込用紙 >>
振 込 先： 三菱UFJ銀行 飯田橋支店 普通預金 0029437
口座名： シャ）ニホンホテルレストランサービスギノウキョウカイ
※お振り込みの際には、振込人名の前にセミナーコード「006」のご入力をお願いします。
※誠に恐れ入りますが振込手数料はご本人様負担でお願い致します。
申 込 先： 〒102-0072 東京都千代田区飯田橋3-3-11 飯田橋ばんらいビル6階
一般社団法人日本ホテル・レストランサービス技能協会
TEL. 03-5226-6811 FAX. 03-5226-6812
締 切： 2021年6月30日(水)必着
（定員になり次第、締切らせていただきます）
第44回西洋料理テーブルマナー講師認定試験のご案内
１.受験資格：
1.当協会の個人会員である方（申込時に年会費納入済みで会員の資格を有する方）
2.事前に行われるセミナーの受講修了者
3. 満28歳以上であること
4.以下のいずれかの該当者
・7年以上の料飲接遇サービスの経験があり、勤務する企業の代表者又は責任者の推薦が
ある方
・大学･短期大学･専門学校ホテル学科に1年以上講師として従事している方
・現在マナー講師として職務に就いている方
・過去にテーブルマナー講師（和・洋・中いずれも可）としての経験がある方
☆国家資格レストランサービス技能士１級取得者で、上記1〜4の条件を満たしている場合は
面接試験のみとします。（学科試験免除）
☆満25歳以上で、5年以上の料飲接遇サービスに従事し、勤務する企業の代表者又は責任者の
推薦する方が合格した場合は、準講師の資格が授与されます。
（準講師が28歳を迎え、受験される方は、セミナー受講と面接試験のみとします）。
（学科試験免除）
２.日 時：2021年 9月14日（火）
集合予定時間 9:00 終了予定時間 16:00
※スケジュールの詳細は、受験票と一緒に送付いたします。
３.会 場：ホテルメルパルク東京
〒105-8582 東京都港区芝公園2-5-20 TEL:03-3433-7211
４.受験料： 26,000円
尚、個人会員にご入会頂いていない方、既に個人会員でも本年度会費を納めて
いない方は、年会費10,000円と合わせて36,000円をお振り込みください。
振込先： 三菱UFJ銀行 飯田橋支店 普通預金 0029437
口座名： シャ）ニホンホテルレストランサービスギノウキョウカイ
※誠に恐れ入りますが振込手数料はご本人様負担でお願い致します。
※お振り込みの際には、振込人名の前にセミナーコード「009」のご入力を
お願いします。
５.学科試験内容： 教本 及び セミナー講義内容より出題
６.面接試験内容： 教本 及び セミナー講義内容より出題
併せて 講師としての説得力・話術・知識理解力・人物印象などで審査
いたします。
７.受験申請方法：受験申請書に記入例を参考にご記入いただき、振込明細書を申請書裏面に貼付
（コピー可）して、ご郵送下さい。（受験申請書はセミナー当日に配布します）
８.申請書締切日： セミナー当日に受験申請書配布時にお知らせいたします。
（書類審査のうえ、受験票をお送り致します）
※前日、当日のキャンセルの場合、受験料の返金は致しませんのでご了承ください。
一般社団法人日本ホテル・レストランサービス技能協会
TEL. 03-5226-6811 FAX. 03-5226-6812
いただいた個人情報につきましては、認定セミナーおよび試験に関することのみに使用するものであり、他の転用及び外部への無断転用などは行いません。