お知らせ
2018. 3.30 HRS提携セミナー 飲食店マネジメントセミナーのお知らせ
2018. 3.30 BuFFETサービスセミナーのお知らせ ＝ブッフェレストランのサービスポイント＝
2018. 3.30 2018HRS若手塾 カリフォルニア･ソノマワインを学ぶ
2018. 3.30 HRS臨店セミナー ステーキレストラン視察セミナーのお知らせ
2018. 3.30 サービス介助基礎検定のご案内
2018. 2. 7 書籍注文書、送料の変更について
2018. 2. 7 各種お振込み先銀行名の変更について
2014.11.27 HRS技能士プレート販売のご案内
2012. 9.26 コンプライアンス研修会の内容について
2012. 4.26 会員の皆様へのお知らせ
HRS提携セミナー 飲食店マネジメントセミナーのお知らせ
飲食店経営における“コストコントロール”は重要なマネジメント課題です。コストの中でも大きな割合を占める「人件費」と「原価」の管理手法を学ぶセミナーが2回に分けて開催されます。
生産性を上げることによりいかに労働時間コストを下げるか。また正しい原価管理手法によりいかにロスをなくし適正原価率を守る。
（株）パートナーズコンサルティング主催の飲食店マネジメント習得セミナーにHRSの法人会員、個人会員、及びB.M.C.会員の皆さんに特別受講料でご案内いたします。
＜セミナーコード 851＞開催日：平成30年5月16日（水） テーマ：いかに生産性を上げて時間コストを下げるか
＜セミナーコード 852＞開催日：平成30年7月12日（木） テーマ:原価管理の考え方と手法
会 場 KFC国際ファッションセンター セミナールーム
時 間 13時30分 〜 16時30分 （受付 13:00 〜 ） ※両日共通
受講料 HRS会員（法人・個人）及びB.M.C.会員 7,000円 （一般受講料 10,000円）
対 象 飲食店・ホテルの料飲部門の責任者、店長、マネージャー及びその補佐の方々
主 催 株式会社パートナーズコンサルティング
後 援 一般社団法人日本ホテル・レストランサービス技能協会
詳細及び申込書をこちらをご覧下さい。
BuFFETサービスセミナーのお知らせ ＝ブッフェレストランのサービスポイント＝
品川プリンスホテル“LUXE DINING HAPUNA”リニューアル効果と課題
今人気のブッフェダイニングで“お客様目線のサービスポイント”をテーマに講習
第1部 現代のブッフェレストラン展開とサービスポイント
第2部 LUXE DINING HAPUNA リニューアル効果と課題
第3部 ブッフェレストラン“LUXE DINING HAPUNA”の視察と食事体験（13:30〜）
◆日 時：平成30年5月22日（火） 12時00分 〜 15時00分 （受付11時30分〜）
◆会 場：品川プリンスホテル メインタワー宴会場22階「サファイア22」
◆受講料：HRS会員（法人･個人） B.M.C.会員 8,000円 一般 10,000円
詳細及び申込書をこちらをご覧下さい。
2018HRS若手塾 カリフォルニア・ソノマワインを学ぶ
（ソノマの多様性〜テロワールとワイン〜）カリフォルニアでもナパと並び称される名譲地ソノマカウンティは何故すばらしいワインを生み出すのか。その理由は他の地域にはないテロワールの多様性にあります。ソノマにある18のAVAの中からソノマを知る上で重要な7つのAVAについて、ワインを試飲しながら詳しく学びます。
◆日 時：平成30年5月26日（土） 13:00 〜 15:00 （受付12:30）
◆会 場：FBOアカデミー東京校
◆受講料：HRS会員（法人･個人） BMC会員 2,000円 一般 4,000円
詳細及び申込書をこちらをご覧下さい。
HRS臨店セミナー ステーキレストラン視察セミナーのお知らせ
（レストランリニューアルを学ぶ）昨今の飲食業界は、新規出店が後を絶たない中、既存店も改装や新業態へのリニューアルなどでますますその競争は激化しています。本セミナーは、大阪東急REIホテル内レストランの業態変更を伴った改装リニューアルを舞台に、あたらしい店へのコンセプト作りや日常オペレーションの見直しなど、活かせるポイントをHRSの講師と同ホテル料飲支配人がわかりやすく講義いたします。
講義後には今回リニューアルしたレストランでの視察と試食で“お客様目線”で臨店体験をしていただくプログラムです。レストランサービススタッフはもとより、教育担当者、店舗開発担当者など多くの方々のご参加をお待ちしております。
≪プログラム≫
第1部 「これからのレストラン作りとサービスオペレーション」
第2部 「レストランリニューアル計画のプロセスとコンセプト」
第3部 レストラン『リトルモンスター』体験視察（食事）（大阪東急REIホテル1階 ステーキ店）
日 時：平成30年6月6日（水） 13時30分 〜 16時30分 （会場受付13時00分 〜）
会 場：大阪東急REIホテル 2階宴会場「オークルーム」
受講料：HRS会員（法人･個人）及びB.M.C.会員 6,500円 一般 8,000円
詳細及び申込書をこちらをご覧下さい。
サービス介助基礎検定のご案内
2時間完結の体験をメインとした検定で、高齢な人や障がいのある人とのコミュニケーションのきっかけとなる新たな気づきを学びます。車いす操作や視覚障がい体験などサービス介助の基礎からこころのバリアフリーの第一歩を始めることができます。
≪プログラム≫
オリエンテーション→高齢者への理解（認知症への理解を含む）白内障体験→聴覚障がい者への理解 体験 →車いす使用者への理解 体験＆実技 →視覚障がい者への理解･まとめ 体験＆実技 → 試験（10分）･採点
■日 時：2018年7月4日（水） 14:00 〜 16:00 （受付13:30 〜）
■会 場：大阪共育センター
■受講料：会員（法人･個人） 5,000円 一般 5,400円
※差額400円は日本ホテル・レストランサービス技能協会が負担します。
■締 切：2018年6月15日（金）
但し、定員（24名）になり次第、締め切らせて頂きます。
詳細及び申込書をこちらをご覧下さい。
書籍注文書、送料の変更について
平成30年3月1日より書籍注文書の書式（新送料、商品一覧記載）が下記のリンクの通り変更になりました。
＜2018年新発売＞
・西洋料理料飲接遇サービス技法（2刷）
（現行の大改訂版に一部修正を加えました）
・平成30年度版 学科試験問題解説集
（H29,28,27年実施学科試験問題記載）
・レストランサービス技能検定
実技試験課題と解説DVD3枚セット
（実施年度、実施級問わずご希望のDVDを3枚お選びいただけます）
・レストランサービス技能検定
平成29年度実施実技試験課題と解説DVD
（1級、2級、3級各級）
※2018年4月 発売開始予定
一般の方の注文書
承認校、書店の方注文書
各種お振込み先銀行名の変更について
平成30年4月1日より、銀行名が三菱東京UFJ銀行から三菱UFJ銀行に変りました。
（支店名、口座種類、口座番号、口座名は変わりません）
4月以降お振込の際はご注意頂きますようお願い申し上げます。
＜平成30年4月1日からのお振込先口座＞
三菱ＵＦＪ銀行 飯田橋支店 （普）００２９４３７
（口座名）（シャ）ニホンホテル・レストランサービスギノウキョウカイ
三菱東京UFJホームページはこちら
HRS技能士プレート販売のご案内
HRS法人会員様向け「レストランサービス技能士がサービスする店」表示プレート作成についてこのたび当協会では、法人会員様からのご希望の声もあり、レストランサービス技能士資格を持つ方が勤務する法人会員様の店舗に「レストランサービス技能士資格取得者サービス店」の表示プレートを作成いたしました。
多くのお客様に、国家検定資格である「レストランサービス技能士がサービスする安心できる店」として認知していただくとともに有資格者が誇りと自信を持ってサービスをして頂くための掲示プレートです。
営業活動の一助として、また従業員様のサービスに対する意識高揚ためにもご活用を頂きたく存じます。
【ご提供価格 10,000円(税別、送料別)】
｢レストランサービス技能士がサービスする店」表示プレート(フレームは透明なアクリル素材です。）
｢レストランサービス技能士がサービスする店」表示プレート注文書
「レストランサービス技能検定試験」３級受検承認校表示プレート作成について
このたび当協会では、法人会員であり｢レストランサービス技能検定試験｣３級受検資格承認校様が学生の方々及びご関係者に、貴校が承認校であることをより周知していただくために、表示プレートを作成いたしました。
国家検定資格である技能検定試験をより多くの学生の方々に知っていただき、レストランサービス技能士資格取得を目指していただければと思っております。
【ご提供価格 10,000円(税別、送料別)】
｢レストランサービス技能検定試験」３級受検承認校表示プレート(フレームは透明なアクリル素材です。）
｢レストランサービス技能定」３級受検資格承認校表示プレート注文書
コンプライアンス研修会の内容について
平成24年3月以降、理事会、総会、技能検定委員会や研修会に併せ実施して参りましたコンプライアンス研修会は、以下のとおりです。今後も機会あるごとに「コンプライアンス研修会」を開催し、意識の醸成に努めて参ります。
HRSコンプライアンス研修会資料(PDF)
会員の皆様へのお知らせ
このところＨＲＳニュースなど協会からの郵送物が届かず、あて先不明で返送されるケースが増えています。
住所変更等がある会員の方は、ホームページのメニュー／入会案内欄にある変更届をダウンロードして事務局あてＦＡＸにて必ずお送り下さい。