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▼注文先
〒102－0072 東京都千代田区飯田橋3-3-11 飯田橋ばんらいビル6F
一般社団法人日本ホテル・レストランサービス技能協会 TEL：03-5226-6811 FAX：03-5226-6812
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HRS News 2023年冬号
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HRS News 2023年冬号 2023年1月17日発行
【内容紹介】CONTENTS 目次年頭挨拶 厚生労働省 人材開発統括官付 能力評価担当参事官 安達 佳弘 氏 －－－ 2
より強く「伝える「つながる「育む」 般社団法人日本ホテル・レストランサービス技能協会 会長 森本 昌憲 －－－ 3
年頭初感 ～新年のごあいさつ～ 全国B.M.C. 会長 菅野 俊郎 氏 －－－ 4
新年のご挨拶 総務委員会委員長 古山 徹 / 企画委員会委員長 奧山 敦 －－－ 5
テーブルマナー委員会 委員長 石井 啓二 / 人材育成委員会 委員長 俵木 章浩 －－－ 6
技能検定委員会 委員長 佐藤 和宏 / 技能検定委員会 北海道地区運営委員長 澤田 泰幸 －－－ 7
技能検定委員会 東北地区運営委員長 齋藤 康紀 / 技能検定委員会 新潟地区 運営委員長 伊藤 久美夫 －－－ 8
技能検定委員会 関西地区運営委員長 松山 隆一 / 技能検定委員会 中部地区運営委員長 福森 智昭 －－－ 9
技能検定委員会 中国・四国地区運営委員長 坂本 親司 / 技能検定委員会 九州地区 運営委員長 清家 將司 －－－ 10
技能検定委員会 沖縄地区運営委員長 金城 友秀 －－－ 11
謹賀新年 HRS法人会員誌上賀詞 －－－ 12
2022年度第2回「HRS接客ベーシック検定」料飲サービス基礎講座を実施 －－－ 21
瑞宝単光章叙勲 技能検定委員会 学科問題作成委員長 島崎 利彦 氏 －－－ 22
令和４年度「東京都優秀技能者（東京マイスター）知事賞」受賞 関東地区技能検定委員・技能グランプリ審査委員長（HRS人材育成委員） 野尻 誠 氏 －－－ 23
2022年度レストランサービス技能検定?実技試験が終了 －－－ 24
創業60周年記念 オークラガストロノミー晩餐会 ～歴史を紡ぐ60年の軌跡～ －－－ 26
WorldSkills Competition 2022 Special Edition（技能五輪国際大会）を振り返って 豊田自動織機グループ 株式会社シャインズ 細野 晃一 氏 －－－ 28
第60回技能五輪全国大会 開催報告 －－－ 30
未来への扉② ～コンクールへの挑戦～株式会社ホテルオークラ東京 森山 明 氏 －－－ 32
飲料・宿泊業界のマナー＆プロトコール⑧ NPO法人日本マナー・プロトコール協会 理事長 明石 伸子 －－－ 34
最新の観光・旅行動向 ～「共感」がサステナブルなアクションへ 和歌山大学国際観光学研究センター 客員フェロー 岡田 美奈子 氏 －－－ 36
【第2“スムース＆ソフトタイプ「爽酒（そうしゅ）」”について 一般社団法人日本ホテル・レストランサービス技能協会 理事 日置 晴之 －－－ 38
“食事学”としてのテーブルマナー45 中冨商事株式会社 代表取締役 中冨 貴仁 －－－ 40
編集後記 一般社団法人日本ホテル・レストランサービス技能協会 専務理事 渡辺 大介 －－－ 42
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